大家一定都有聽過要減1公斤需要消耗7700大卡這個「鬼故事」吧？之前遇過很多想減肥的朋友說：我要減肥！熱量攝取設定在1200kcal就好，早餐我吃200kcal而已，另外晚餐不吃可以省下至少500kcal，我打算這樣吃個一個月，照公式這樣我2.5個月就可以減5公斤了！
事實上，通常9個化身為卡路里計算大師的人(=只在乎熱量加減者，而且很多人還忽略BMR的重要性呢
)，有10個都是減肥失敗！若真的這樣就可以成功我想每個人都不用減肥了！
人體代謝非常奧妙，想要減肥絕不是動動計算機就可以比擬的。你想看看，以吃下同樣熱量為前提，一個人只吃冰淇淋，一個人只吃蔬菜，會得出相同的健康狀況跟體重嗎？很明顯不可能。同樣地，兩人每日減少700kcal，吃一模一樣的東西，兩人會同時間減少5公斤體重嗎？不太可能吧。
消耗7700大卡可以減少1公斤脂肪數值是從營養生化得出的理論，但這個公式並未將年齡、性別、BMR、肌肉量和身體必需營養素是否足夠等因子考慮進去，我們身體若是缺乏必需營養素，也是會阻礙脂肪燃燒的！
上一篇〈寶寶長大的第一階段│副食品進程詳細解析(上)〉解析了副食品餵食時間、方式及爸媽最在意的要吃什麼，這篇家家要介紹的是該如何嘗試新食材、寶寶副食品到底能不能調味，以及需要特別注意不建議給寶寶吃的幾種食物，就讓我們繼續閱讀囉。
增加副食品的方式(嘗試新食材)
一開始建議不要混著餵食(避免食物味道混雜)，嘗試完一種再換下一種，有助於讓寶寶認識每種食物的風味。起初一天可以嘗試1-2種食物，觀察看看是否有過敏的問題，沒有的話隔3-5天就可以增加食物種類了。3-5天再嘗試新食物是普遍的作法，現在也有兒科醫師主張，只要少量多樣化，不用刻意限制間隔日期，這部分就看照顧者考量，我自己是設定2天後給新食材。等寶寶習慣有副食品後，可以一次餵食多樣食物(例如：米+南瓜+紅蘿蔔)，接近大人吃飯的一餐種類。
要注意的是，我們希望增加副食品種類而不是吃的量一定要提升，所以寶寶只吃幾口就不吃了，沒關係，記住少量多樣化就好。
開始給予副食品，一定要先從白粥吃起？什麼時候能開葷？餵食要在喝奶前還是後？高致敏食物多大才能吃？這些困擾新手爸媽的副食品問題，就讓家家營養師跟大家說明如何支援寶寶的第一口食物吧。
嘗試副食品的時間
建議初期嘗試副食品或是新食材時，可以選在上午時段進行，這是確保若有任何較嚴重不適反應可以即時就醫，也可以有足夠時間觀察寶寶吃完後的狀況；不建議太晚餵食，若有不適情形(例如脹氣)可能會影響到寶寶的睡眠。待習慣副食品後，一天餵食次數在3~5次間，餵食頻率及份量視寶寶反應及製備者時間安排做調整。
至於要在喝奶前還是其他時間給予呢？我會建議初期嘗試可以在喝奶前或是餐與餐之間，此時目的不是吃飽而是培養吃副食品的習慣，待日後增量或考慮取代奶時，可以固定在喝奶前餵食，慢慢拉低奶的比例。
我們都知道1歲內嬰兒的主要食物來源是母乳或是配方奶，但你知道嗎，寶貝4個月起就可以開始嘗試副食品，最晚6個月一定要開始接觸副食品，這是為什麼呢？
先來說說底線─6個月的原因吧
母乳是最適合寶寶的食物，除了豐富的免疫因子外，營養素的品質也是最適合寶寶吸收的，但其中的營養素含量無法隨著寶寶成長等比增加。舉例來說，到了寶寶六個月，像是鐵質的庫存量就可能不足。
寶寶的鐵質來源，除了少量由母乳供應外，大部分還是依靠自身庫存量(體內鐵儲存量和媽媽孕期鐵攝取量有關)，前4~6個月的嬰兒本身儲存的鐵足以供應這個階段的生長所需；隨著寶寶生長需求增加，六個月左右嬰兒本身的鐵存量漸漸消耗開始不足，開始需要額外補充鐵。
上一篇學習了基礎代謝率(BMR)的計算，瞭解到維持生命的最基本熱量需求，現在我們來看看，人體還有那些狀況需要額外熱量？
從上表可以看出來BMR佔每日總消耗能量的70%，剩下10％和20％用在消化代謝及日常活動/運動中。在計算每日熱量需求，我們可以將消化代謝那部分忽略不計，直接計算日常生活/運動需求量。一般人其實不用太精密計算，因為沒有嚴重疾病需要嚴格控制熱量，只要不是用嚴格的斷食法，通常熱量攝取都不會少於基礎代謝率，相反地時常是少動多吃讓熱量大量累積成脂肪，或是自以為有少吃了。所以在這裡我提供的是身體無大礙，BMI屬正常以上者的建議，簡單用體重計算：
目前體重x25~30kcal＝每日熱量需求
這週四家家很高興獲真愛健康協會邀請，來跟大家分享輕斷食的特色。
＠何謂輕斷食？
廣義來講就是減少熱量攝取達到瘦身效果，目前常看到的就是5:2輕斷食及間歇性斷食法(168斷食)，這兩種家家都有擷取部分優點實際嘗試，融入於我的無痛瘦身法中。
今天要跟大家分享的是5:2輕斷食：
☑️一周選擇不連續2天作為斷食日，建議就是禮拜一跟禮拜四(其他日子很容易失敗照做就對了😎)
☑️斷食日的熱量攝取大概在500-600kcal左右。這只是參考，只要能吃得比平時較少就是個好開始，不用太拘泥。
上一篇提到4個聰明享食過中秋的方法，今天家家要再來介紹剩下3個撇步，成功掌握這7個原則，就可以過個不臃腫的中秋節啦！
◎進食份量要比平時少
前面說到其實長時間高溫燒烤容易有致癌物產生，加上會有大量油脂攝取，想要瘦身的你真的不要吃太多，所以我會建議點到為止，吃個七、八分飽就好。沒讓你不吃，但減肥沒有不控制量仍能瘦的方法，建議你一天中最多吃一餐烤肉就好(最好是放在午餐)，剩下一餐就粗茶淡飯平衡一下，這也是家家若去吃大餐、吃到飽回來要平衡健康必做的措施，這樣你一樣有吃到美食，但份量其實有在掌控之內，而且也多少補充到上一餐較缺乏的纖維，並且也能讓你的腸道和味蕾遠離一下重油、重鹹和重甜的食物環境，稍微休息一下。
*食物中的蛋白質、脂質、碳水化合物在高溫100℃長時間燒烤下，會裂變產生致癌物質，例如：多環芳香碳氫化合物、丙烯胺、糖化終產物、異環胺等。
就要來到中秋連假了，大家準備好了嗎？想必烤肉部隊跟月餅零嘴都備齊了吧？
家家本身不是很喜歡烤肉，因為有油煙又要善後實在很麻煩(我承認我超懶XD)，所以中秋節大餐通常就會上館子或去享用吃到飽來慶祝一番。
有朋友詢問中秋節該怎麼吃才能減少熱量攝取呢？老實說想要以享樂的心來度過佳節是很難不胖的
但是有技巧可以讓你不會背離減重的路太遠。家家今天來教大家，烤肉、月餅都可以吃，但這樣吃，能同時享用美食又不會發福太多喔。
◎ 月餅一天最多只吃1/2個
在瞭解你該吃多少前，要先瞭解目前的體重對你來說是不是適當的，所以我要先解釋一下檢測的方法，也就是算出你的BMI數值。
從上圖可以看出對應你的BMI值，判斷是否肥胖。但是但是，這裡只看了身高和體重，其實是有Bug的，評估體重健康與否，還需要考慮到性別、年齡、肌肉脂肪比例、脂肪堆積的部位等等，所以現在除了測量BMI外，還會檢測身體的脂肪含量(體脂率)作更精準的判斷。(現在體重計大部分都有附測體脂功能，多少可以參考)
學姊邀約實驗室大夥聚聚，這次選擇在台北內湖的碧山巖附近，來個登高望遠吃好料之旅。
雖然家家也算是土生土長台北人，也在內湖工作過，但對內湖除了特色咖啡館與豪宅外實在沒有太多印象XD 這次算是第一次造訪內湖的山上環境。
我們在半山腰把車停在碧山巖停車場，推著娃娃車往目的餐廳前進。當天天氣非常非常好，藍天白雲加炙熱的陽光，曬得我措手不及(連陽傘都忘了帶)，不過幸好有先幫蛋仔塗了防曬乳再上路。
途中我們經過了白石湖吊橋，原本想說蛋仔會不敢走，沒想到他竟然不怕！比較廢的是我，走到中間覺得有點可怕，只好請蛋爸來接手XD
