家家營養師的加蛋特調

我家蛋仔是一個不重吃只重玩的小孩，讓營養師媽媽毫無用武之地XDD
不過還是有少數食物是蛋仔捧場的，就是蒸蛋，但蒸蛋如何蒸得漂亮，如何增加營養價值？不妨看看家家營養師的小教學吧~

無坑洞蒸蛋(適合可吞嚥軟爛食物的寶寶，約6-9個月齡)

材料：水或湯底*、雞蛋一顆、寶寶醬油

做法：

1. 將水或湯底*(約1/2碗量)及雞蛋倒入碗中
2. 加入寶寶醬油**2滴，打散均勻(越少氣泡越好)
3. 電鍋加1碗水，放入電鍋蒸直到跳起即可。(記得鍋蓋留一點縫隙，可以用竹筷墊在鍋蓋下，蒸蛋才會漂亮無孔洞，做布丁也是同樣道理)

*因為雞蛋有時會有腥味，對氣味敏感的寶貝不一定能接受(蛋仔就是)，所以可搭配一些自製高湯，讓蒸蛋有更好的風味。但不建議用骨頭熬湯，容易有重金屬釋出問題。

**也可以用寶寶醬油增添味道，提升寶寶進食欲。(原味吃得很好的寶貝就不用囉)

升級版蔬菜茶碗蒸(適合可吞嚥軟爛食物的寶寶，約6-9個月齡)

因為蛋仔不重吃，能好好吃飯的時間不長(這是7、8個月時，現在有進步很多了)，所以要在短時間內把該吃的東西放進他嘴巴就是媽媽很重要的任務了

我們可以把一些小蔬菜一起丟進蛋液裡做成茶碗蒸，減少彼此的負擔XD

做法就是多一步：把蔬菜*切細碎放入已調味的蛋液中，另外注意加入的液體與蔬菜量最多8分滿。

*蔬菜的細碎度和份量視寶寶的咀嚼能力及食量做調整。不建議用綠色蔬菜，顏色容易變黃不好看。

這樣的組合蛋白質跟蔬菜都能吃到，當然也可以放肉**進去做成正式版茶碗蒸，各位爸媽可以試試看喔。

**除了魚肉質地較軟，其他肉品要確認寶寶是否適合吞嚥再使用喔