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來到年末冬至，家家覺得今年比較有氣氛，有冬天的感覺～❄️（記得去年溫度不低）。
對於我這種（前任）嗜甜族，糯米及樹薯類的甜食我超愛，不論湯圓、芋圓或麻糬，尤其是傳統紅白湯圓（不喜歡有餡的感覺😆）。
但現在開始顧健康，在減糖及調理身體的需求下，實在不適合毫無顧忌的大口吃湯圓了。
今天要來教大家做減糖湯圓，只要多加一個秘密武器，就能減少一半的糯米粉用量喔，大家猜猜它是誰？🤓
猜對了嗎？秘密武器就是嫩豆腐✨
我們用糯米粉及嫩豆腐2️⃣:1️⃣的比例，即可製作出減糖又不失Q度的湯圓。
🖌家家這次提供抹茶及地瓜兩款減糖湯圓的作法，趕快跟著食譜一起做做看！
ㄩㄢ
完成品不論配糖水或是紅豆湯一樣美味，而且不會有太多的豆味，真的很讚✌️
⚠️要注意的是，這款減糖湯圓不適合寶寶食用喔❗️
👶吞嚥能力還未完全容易卡喉，要用麵粉替代糯米粉的「寶寶湯圓」會更適合，下次再與大家分享～（蛋仔非吃貨，媽媽決定先弄大人版再說😒）
家家還有嘗試一版更極致的減糖湯圓，糯米粉與嫩豆腐1：1下去，結果是豆味超重😵，不易成型。喜歡豆腐者倒是可以挑戰看看，它的軟硬度蠻像蕨餅的。食用後的結論是：不愛豆味者切勿嘗試
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